这种食材是膳食纤维冠军不常见但是功效多样煲

发布时间:2019-02-27   来源:未知    
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  说起茯苓,可能很多的年轻人不认识,茯苓,又称玉灵、茯灵等,是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,常寄生在松树根上,形如甘薯,球状,外皮淡棕色或黑褐色,内部粉色或白色,精制后称为白茯苓或者云苓。有一种食材的名字叫做土茯苓,但是要注意了,茯苓和土茯苓是完全没有半点关系的,在购买的时候可要分清楚,可别弄错了。茯苓通常是作为汤羹中的一味调味食材或者是药材食用,中医认为茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效,因为这些功效,人们经常把它放入汤中食用

  高膳食纤维的食物主要是是蔬菜、干品和粗加工的谷类。众多食物中茯苓中膳食纤维含量最高,每100克含量比芹菜的含量高六七倍。当然不是说茯苓的膳食纤维丰富,就一味的经常吃这一种食物,食物的食用讲究丰富多样,营养均衡,不管什么食物,多吃都是会有反作用的,适量即可

  茯苓虽然不常见但是功效却多样,其中最引人关注的作用是其强大的抗癌功效。茯苓中的主要成分为茯苓聚糖,含量很高。对多种细菌有抑制作用,临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。茯苓还能利水渗湿,又具健脾作用,对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,具有治疗作用。老年人常常在半夜感到心神不安、心悸,还有睡眠质量下降等症状,和人参、远志、酸枣仁等药材熬煮成药水服用,有很明显的养心安神作用

  不过也不是所有人群都可以食用茯苓的,像肾虚多尿、气虚下陷、津伤口干者就不能食用,因为茯苓可治小便不利,水肿胀满和脾胃虚弱的症状,如果已经有以上症状的食用可以治疗,但是如果症状是相反的,食用则会加重病情。还有注意不可与米醋同食



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