冬天的滋补膳食来了 冬天养生靠它们

发布时间:2019-01-09   来源:未知    
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  主料:当归10克,黄芪10克,无核红枣10粒,无核桂圆干10粒,鹌鹑蛋适量

  1、将当归、黄芪、红枣和桂圆干用清水冲洗后放入炖锅中,加适量水,大火煮沸,转小火煮30分钟

  3、将鹌鹑蛋和红糖一起倒入煲煮了30分钟的当归黄芪汤里,烧开后转小火,再煮20分钟,关火即可

  3、煮好的蛋去壳,用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔,和当归一起煮,味道更容易渗到鸡蛋内

  5、转小火,加入红枣6)放入鸡蛋,大火煮沸后,小火炖,煮汤至一碗即可,约40分钟

  8、趁着温热食用,一星期喝1—2次,对面色发黄,月经不调,月经稀少有一定的辅助作用

  做法:洗净红枣和当归,放在冷水里浸泡15分钟,鸡蛋加水烧开,泡好的当归和红枣一同煮15分钟,最后加入沙砾红糖即可

  当归炖鸡蛋的做法很简单:将整只当归横切成薄片,放入清水,打入一个鸡蛋,煮开后马上关火,盖上盖子,将鸡蛋焖熟成荷包蛋即成

  由于配了鸡蛋,这道药膳每天早上吃最好。鸡蛋有提气的作用,早上吃一个鸡蛋,会让你一天都有精神

  能吃黄芪的人,加黄芪与当归同炖,效果更是要好上许多。做法是先把黄芪煮三遍取药汁,再用上法放入当归与鸡蛋炖熟

  加黄芪的时候,黄芪的用量一定数倍于当归,达到5:1的比例最好,即50克黄芪配10克当归。这是经典的当归、补血汤药方中所规定的比例,经过现代科技手段测试验证,用这个比例配伍的当归黄芪所产生的有效成分最高

  做法:先把绿豆、红豆、饭豆、干桂圆用水泡一下。花生米、莲子、红枣、当归洗干净。烧水,把鸡蛋煮半熟后去壳待用

  接下来烧水先煮饭豆,然后再把绿豆、红豆、莲子、花生米、干桂圆、红枣、当归一同放入锅中煮。等煮到七八成熟的时候,再把去壳的鸡蛋还有冰糖放入锅中煮。等快出锅的时候,用生粉勾芡倒入锅中搅拌均匀即可出锅

  当归,主产甘肃东南部,以岷县产量多,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为栽培。含5-甲氧基-2,3-二甲苯酚等酸性油成分、有机酸、糖类、维生素和氨基酸等,具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛等症

  黄酒的配餐也非常讲究,以不同的菜肴搭配不同类型的黄酒,则更可领略黄酒的特有风味。以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类

  与鸡蛋同煮:将黄酒烧开,然后打进1个鸡蛋搅成蛋花,再加少许红糖用小火熬片刻。经常饮用有补中益气、强筋健骨的功效。可防止神经衰弱、神思恍惚、头晕耳鸣、失眠健忘、肌骨萎脆等症

  与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮:其功效为助阳壮力、滋补气血,对体质虚衰、元气降损、贫血、遗精下溺、腹泻、妇女月经不调有疗效



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